Paahtosuoloja ja pottua.

Täällä ollaan vietetty pienimuotoista arkilomaa.Isäntä sai pekkaspäiviä muutaman ja minä viettelen osa-aikavapaita.Arkilomaa siksi että ollaan aloitettu syksyhommia.Polttopuita ollaan kärrätty liiterit täyteen sekä mökillä että kotona.Nyt on hyvä kylmien ilmojen tulla-kerrankin ollaan ajoissa siihen valmistauduttu.Alla olevan kuvan halkokasa oli muuten ainakin kilometrin korkuinen kun urakka aloitettiin.

Tässä uutterat apulaiset.

Meillä ollaan jo heinäkuun puolesta välistä asti syöty pottua omasta maasta.Keväällä laitettiin maahan Timoa ja Siikliä.Timolla ollaan nyt sitten herkuteltu.Ja paahtosuoloilla.Puahtosuolaa-savolaisittain.
Yleensä olen aina pyydellyt anoppia(joka on muuten ihan mestari tässä) tekemään tätä herkkua mutta nyt kokeilin tehdä sitä itse.Anopin ohjeella tietenkin,joka poikkeaakin lehtijutun ohjeesta.

Anopin ohjeella paahtosuolojen  valmistamiseen käytetään talkkunoita,ruisjauhoja sekä voita.Suolaa ei tarvitse juuri ollenkaan koska talkkunat sisältää sitä.Hiukan sitä voi lisätä oman maun mukaan.
Eli paahdetaan pannulla talkkunoita ja ruisjauhoja kunnes ne ruskistuvat.Sitten pannu nostetaan pois levyltä.Seokseen lisätään nokare voita ja sekoitetaan kunnes seos voi on sulanut ja suolat ovat murumaisia.Jos haluaa suolasempaa,suolaa voi lisätä paahtamisvaiheessa.
Sitten vaan pottua kastamaan suoloissa ja herkuttelemaan.On kyllä hyvää.

Sadepäivät tuli kuin tilauksesta.Hyvällä ilmalla kun ei malta tehdä sisällä mitään.Tänään ajattelinkin kaivaa ompelukoneen esille ja korjata pupun tekeleitä.Läski nimittäin päättikin tehdä pesää sohvalle ja kaivoi kahden sohvatyynyn päällisen rikki.Ilosta täällä hyppelen,pääsee pitkästä aikaa ompelemaan.Oikeasti olin eilen hyvin hyvin vihainen.Nyt jo vähemmän.

Toivottelen oikein mukavaa loppuviikkoa.Kiitokset kommenteista edelliseen postaukseen.

Terkuin Jaana